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251 Instrucciones para disfrutar de un buen menú

El problema será el postre. O quizás no. Quizás un buen postre en consonancia con estos dos platos de pollo que vamos a preparar, puede ser un flan de huevo hecho en casa, con esos huequitos que le quedan que indican que está en su punto.

De primero tendremos una sopa de pollo (recetas de sopa) . Fácil de hacer siguiendo las instrucciones. Rehogamos, en una cucharada de aceite, una cebolla bien picada con un diente o dos de ajo bien laminados, añadimos el caldo de pollo que previamente habríamos hecho con un par de carcasas y alguna zanahoria, de forma proporcional, y a esperar a que hierva.También podemos potenciar su sabor con una porción de concentrado de caldo. Le añadimos los fideos del grosor que más nos gusten y esperamos de nuevo el tiempo que nos indique el envase de los mismos. Ajustamos la sal a nuestro gusto y ya la tenemos. ¿Qué habremos tardado, 15 minutos?

De segundo pechugas de pollo con bechamel. Me encantan. Basta con tener cortadas las pechugas bien finas. Cogemos dos trozos de la misma medida y entre ellos colocamos un par de cucharadas (de postre) de bechamel espesita. La bechamel la tendremos ya desde el día anterior en el que por ejemplo habríamos hecho unos canelones y nos habría sobrado. (En la cocina hay que ser previsor). Repetimos la operación con todos los trozos que tenemos disponibles. Se pasan por harina, huevo y pan rallado y se fríen. Las acompañamos con un buen carpaccio de tomate. Como dice aquél, hemos triunfado.
Ahora tú. No te pido las instrucciones que Julio Cortázar nos dio para subir unas escaleras pero sí que hagas un buen texto elaborado, cuidado, meticuloso, personal (sin pasarse) … ¿Qué nos preparas hoy para comer? ¿Tienes alguna idea? Sabes elaborar un texto secuencial de forma cohesionada y coherente. ¿Eres capaz de escoger el tono comunicativo adecuado a la situación?

Que se vea. Que se vea qué menú nos preparas.